TRADICIÓN Y SABOR TE ESPERAN EN LA 8ª FERIA DEL TAMAL EN CORTAZAR

El próximo sábado 4 y domingo 5 de febrero, Se llevará a cabo la octava edición de la ya popular Feria del Tamal en Cortazar

Veinte cocineras tradicionales de distintas partes de Guanajuato ofrecerán sus mejores recetas en el jardín principal, de las 9 de la mañana a las 10 de la noche.

La octava edición de esta cita gastronómica, este año tiene como municipio
invitado a San Francisco del Rincón; vendrán tanto los fabricantes de sombreros
como sus cocineras tradicionales.

Ademas en el evento se complementa con 30 expositores artesanales que tendrán a la venta sus productos. Las expectativas de los organizadores son superar los 15 mil visitantes que asistieron el año pasado.

Entre las recetas ya confirmadas están los tamales de huitlacoche, oaxaqueños, mole,
envueltos en hoja de plátano con salsa de jitomate, de nata rellenos de queso de
cabra y los “trisabores” (coco, fresa y chocolate). Muchas de estas recetas se han
transmitido de generación en generación, pero en cada Feria del Tamal hay quien
sorprende o innova con este alimento consentido en las mesas de todos los hogares
mexicanos.
En el evento se montará la exposición “Tamales, Formas y colores” donde a través de
imágenes se evocan las distintas posibilidades de este tradicional producto de raíces
prehispánicas.