La verdad detrás de tu antojo: qué dicen las etiquetas de tus frituras favoritas

Seamos honestos, ¿quién puede resistirse a una botanita crujiente a media tarde? En México somos expertos en el arte de las frituras de trigo, pero a veces olvidamos que, detrás de ese saborcito delicioso, hay una lista de ingredientes que, si se consumen sin medida, pueden abrirle la puerta a problemas como el sobrepeso o la diabetes.

Por eso, nuestros amigos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se pusieron la bata de laboratorio y se lanzaron a revisar qué es lo que realmente nos estamos comiendo.

En su más reciente edición de la Revista del Consumidor, la dependencia analizó 6 marcas diferentes para ver si lo que dicen en su etiqueta es verdad y si cumplen con las normas oficiales de etiquetado (la famosa NOM-051). ¡Aquí te contamos qué encontraron!

¿Cuál es la fritura que pasó la prueba?

Antes de seguir, un dato curioso: estas frituras no son papas. En realidad, son masita de trigo frita hasta quedar crujiente.

Profeco revisó todo: desde que trajeran bien puesta la fecha de caducidad hasta los valores nutrimentales. Y, ¿adivinen qué? Solo una marca pasó de panzazo todas las pruebas de calidad: las Prispas picositas de la marca Bokados (la presentación de 130 gramos).

Son fáciles de encontrar en cualquier súper, y cuestan unos 36 pesos. Eso sí, ¡ojo aquí!, aunque cumplieron con la información, la etiqueta no miente: traen sellos de advertencia por exceso de calorías, grasas saturadas y sodio.

De hecho, contienen 2,149 miligramos de sodio por cada 100 gramos. Así que, aunque sean «las ganadoras» de la lista, la moderación sigue siendo la clave.

Aquí es donde la cosa se pone seria. Profeco encontró que varias botanas no están siendo del todo transparentes con lo que dice su empaque versus lo que traen adentro. Checa los hallazgos:

* Great Value Chicharrones Fuego: Declara 20.0 g/100 de grasa, pero trae 28.9 g. De sodio declara 1,300 mg/100, pero tiene 2,828 mg.

* Great Value Chicharrones chile y limón: Declara 24.0 g/100 de grasa, pero trae 33.1 g. De sodio declara 2,040 mg/100, pero tiene 2,567 mg.

* Sabritones Rodajas sabor sal y limón: De sodio declara 2,298 mg/100, pero contiene 2,814 mg. En proteína declara 8.9 g/100, pero trae 6.1 g.

* Totis donitas de chile y limón: Declara 1,480 mg/100 de sodio, pero contiene 1,879 mg.

* Totis donitas de limón y sal: Declara 7 g/100 de proteína, pero trae 5.6 g.

Recuerda que la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere no pasar de los 2,000 mg de sodio al día. ¡Con una sola bolsita de algunas de estas botanas, ya te habrás pasado de la raya antes de empezar el día!