Vigilancia Sanitaria en el Festival Internacional Cervantino: Guanajuato Actúa en la Primera Semana.

En la primera semana del Festival Internacional Cervantino (FIC), el Sistema de Salud de Guanajuato, a través de la Jurisdicción Sanitaria I y la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios, ha llevado a cabo una serie de actividades de Vigilancia Sanitaria para garantizar la seguridad de los visitantes y participantes.

Durante este período, se realizaron un total de 9 visitas de verificación a establecimientos que ofrecen alimentos preparados en establecimientos fijos y ambulantes, así como a aquellos que venden materia prima. Además, se llevó a cabo una búsqueda intencionada en 3 establecimientos de venta de cigarros sueltos, apócrifos y vapeadores. También se realizó una búsqueda de alcohol adulterado, con la toma de muestras para su análisis en el Laboratorio Estatal de Salud Pública.

El Sistema de Salud de Guanajuato informa que se enviaron dos muestras de alimentos para estudio Microbiológico y Vibrio Cholera al Laboratorio Estatal de Salud Pública, a fin de garantizar la seguridad alimentaria. Además, se obtuvieron dos muestras de agua, una de pozo y otra de red, para su posterior análisis microbiológico en el mismo laboratorio.

Como parte de estas acciones, se realizaron 15 determinaciones de cloro en agua de red, correspondientes a viviendas particulares, contribuyendo a mantener la calidad del agua potable en la región.

En las próximas dos semanas, se intensificarán las visitas de inspección a establecimientos donde se preparan y venden alimentos, así como a tatuajes, hoteles y alojamientos temporales. También se llevarán a cabo muestreos de alimentos y bebidas, centrándose en el manejo higiénico de los mismos. Como medida fundamental para fomentar la higiene, se recomienda a todos los asistentes y trabajadores del festival el lavado frecuente de manos.