Retiran tamales congelados por error que podría afectar a algunas personas

Si eres fan de los tamales y vives en Estados Unidos, pon mucha atención. Autoridades sanitarias lanzaron una alerta urgente tras detectar un error que, aunque parece menor, podría representar un riesgo serio para personas con alergia a la leche.

El aviso fue emitido por el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS), organismo que depende del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), luego de que una empresa retirara del mercado una importante cantidad de tamales congelados por etiquetado incorrecto.

La empresa La Guadalupana Foods LLC, con sede en Chicago, Illinois, decidió retirar de forma preventiva alrededor de 1.2 toneladas de tamales luego de confirmar que un producto vendido como tamales de cerdo en realidad contenía frijoles, jalapeños y queso, sin advertirlo en la etiqueta.

El detalle encendió las alarmas porque la leche es un alérgeno reconocido, y su omisión en el etiquetado puede provocar reacciones que van desde molestias leves hasta complicaciones médicas graves en personas sensibles.

De acuerdo con el FSIS, los tamales afectados fueron totalmente cocidos y elaborados el 7 de octubre de 2025. Se distribuyeron en cajas envueltas en plástico con 50 piezas congeladas, identificadas como:

• “La Guadalupana Mild Pork Tamales, Envueltos en Hojas de Maíz”
• Fecha de empaque: 10/07/25
• Fecha de consumo preferente: 10/08/26

Estos productos llegaron a restaurantes y tiendas minoristas de los estados de Illinois, Iowa, Ohio y Wisconsin.

¿Cómo se descubrió el error?

El problema salió a la luz cuando un restaurante notó que el contenido no coincidía con la descripción del empaque y notificó a la empresa. Tras revisar el lote, se confirmó la presencia de queso no declarado, lo que motivó el retiro inmediato.

Hasta el momento, las autoridades no han reportado personas afectadas, pero recalcaron que la medida busca prevenir cualquier riesgo a la salud.