Impulsa Gobierno de Guanajuato el legado culinario con el 13° Encuentro de Cocina Tradicional

Con el respaldo del Gobierno Estatal, encabezado por Libia Dennise García Muñoz Ledo, dio inicio la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2025, que busca posicionar a la cocina tradicional como referente nacional e internacional. “Seguiremos apoyando la gastronomía de los 46 municipios; es patrimonio vivo y orgullo del estado”, expresó la mandataria.

El evento inaugural reunió a 66 cocineras y cocineros de 39 municipios, quienes participaron en el 13° Encuentro de Cocina Tradicional, una competencia que premió el uso de ingredientes endémicos y la preservación de recetas tradicionales. Los ganadores fueron originarios de Ocampo, Silao, San Felipe y Apaseo el Grande, entre otros.

La temporada, que se desarrollará hasta el 27 de julio, contempla 27 actividades gastronómicas en diversas regiones. Destacan eventos como el Festival de la Mojarra y la Cerveza en Yuriria, el Festival del Vino, Mezcal y Escamoles en Ocampo y la Feria de la Panificación en Acámbaro.

A la inauguración acudieron autoridades estatales y federales como las diputadas Karol Jared González Márquez, María Isabel Ortiz Mantilla, el diputado local Aldo Iván Márquez Becerra y el diputado federal Alan Sahir Márquez Becerra, así como representantes del sector turístico y empresarial del estado.

Con esta iniciativa, el gobierno estatal reafirma su compromiso por preservar el patrimonio cultural inmaterial, proyectando la cocina guanajuatense como un eje de identidad, turismo y desarrollo económico.