¡Alerta OMS! El exceso de este condimento puede causar cáncer

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado una alerta sobre los peligros del consumo excesivo de sal. Este condimento, tan común en nuestra alimentación, puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de estómago, además de otras enfermedades como la hipertensión.

Si bien la sal realza el sabor de los alimentos, su consumo excesivo puede tener graves consecuencias para la salud. La OMS estima que 1,89 millones de muertes anuales están relacionadas con el exceso de sodio.

¿Cómo afecta la sal a nuestra salud?

• Cáncer de estómago: El exceso de sal daña la mucosa gástrica y facilita la proliferación de bacterias como la Helicobacter pylori, aumentando el riesgo de cáncer de estómago.
• Hipertensión: La sal eleva la presión arterial, lo que puede llevar a enfermedades cardiovasculares.
• Otras enfermedades: Se ha asociado con osteoporosis, obesidad y problemas renales.

¿Cómo reducir el consumo de sal?

• Cocina con menos sal: Utiliza hierbas, especias y limón para sazonar tus alimentos.
• Elige alimentos frescos: Reduce el consumo de alimentos procesados, que suelen tener alto contenido de sodio.
• Lee las etiquetas: Revisa el contenido de sodio en los productos que compras.
• Prepara tus alimentos en casa: De esta manera, controlas la cantidad de sal que añades.

La OMS recomienda consumir menos de 5 gramos de sal al día, equivalente a una cucharadita pequeña.